دانش ما - مریم مرادف متخصص تغذیه گفت: زنان حامله و افرادی كه به انسداد كیسه صفرا مبتلا هستند كمتر از زردچوبه استفاده كنند.
زردچوبه سرشار از نیاسین، كلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منیزیم است و دارای مادهای به نام كوركومین است كه عامل رنگ زردچوبه و آنتی اكسیدانی قوی است كه باعث سمزدایی در بدن میشود.
كوركومین موجود در زردچوبه ضد سموم كبد، ضد التهاب و ورم، ضد دردهای رماتیسمی و التهابی است. زردچوبه باعث افزایش ترشح انسولین و كاهش قند خون میشود و ادویهای مناسب برای دیابتیهاست كه به دلیل داشتن آنتی اكسیدانهای قوی عامل مهمی در پیشگیری از انواع سرطانها میتواند باشد.
از سایر خواص زردچوبه میتوان به صفرابر، تحریككننده ترشحات پانكراس، هضمكننده غذا، خاصیت حل كننده و دفع كننده سنگ مثانه نام برد و برای درمان التهابات لثه میتوان جوشانده زردچوبه را قرقره كرد.
زردچوبه یك اسید چرب بلند و شاخهدار كه ضد آلزایمر است. كوركومین موجود در زردچوبه باعث كاهش چربیهای بد خون میشود و ضد گرفتگی عروق است.زنان حامله و افرادی كه به انسداد كیسه صفرا مبتلا هستند كمتر از زردچوبه استفاده كنند.
